Вторник
13.11.2018
07:33
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Любительское Пчеловодство
Главная Регистрация Вход
промышленные пасеки »
Меню сайта

Мини-чат

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 105

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

        Алтайский пчеловод Андрей Квинт и его пасека
На пасеке Андрея Квинта  9 АВГУСТА 2018  Автор: Ирина Баенкова  Фото: Анна Зайкова

 
    Ничего лишнего
— — Когда и почему вы решили заняться промышленным пчеловодством?
— Еще мой прадед занимался пчелами, в нашей семье они были всегда. Держали пасеку для себя. Я на ней помогал, а в старшей школе заочно получил среднее специальное образование по профессии «пчеловод».
В середине нулевых предложил родителям зарегистрировать крестьянское хозяйство и заняться растениеводством. В начале 2010-х случился кризис перепроизводства зерна, цены стали низкими. Я подумал, что нужно искать какое-то альтернативное направление. Пчелы показались самым подходящим вариантом.
Сразу решил, что нужно делать промышленную пасеку. Искал информацию в интернете и понял, что в России пчеловодством в таком формате почти никто не занимается. У отрасли огромный потенциал, а относятся к ней несерьезно.
Судьба свела меня с Михаилом Куцим. Он эмигрировал из России лет 15 назад и занимается продажей меда в Канаде. Закупает его в разных странах — Аргентине, Бразилии, Кубе, Украине, России — фасует и продает конечным потребителям.
Изначально я хотел через него узнать, как создать промышленную пасеку. Он помог выбрать оборудование и отправил его нам. В итоге наше сотрудничество оказалось долгосрочным — его компания стала основным покупателем нашего меда. Михаил готов брать у нас 250 тонн продукции в год. Пока мы столько не производим, получается отправлять около 50 тонн.

  
Средняя продуктивность: 40−50 кг меда на одну пчело­семью.Максимальная продуктивность: более 100 кг на пчелосемью.
— — Какие требования к меду предъявляет канадская сторона?
— В Канаде требуют, чтобы в меде не было ничего, кроме меда, — недопустимо содержание антибиотиков, тяжелых металлов, химикатов и других веществ. Свой продукт для подтверждения качества мы проверили в сертифицированной лаборатории в Германии, заплатили за это около 1 тысячи долларов. В России подходящих лабораторий нет.
Сначала я думал, что можно продавать и чужой мед. Начали брать пробы,проверять. Оказалось, что больше половины не проходит по составу — есть вредные примеси. Тогда поняли, что проще самим производить больше меда, чтобы быть уверенными в его качестве.
Доставка груза до Канады на корабле стоит около 7 тыс. долларов за контейнер. Это только транспортные расходы. Если качество будет плохим,партию могут отправить обратно или утилизировать.
Один мой знакомый из Башкирии заплатил 1 тысячу евро за уничтожение бочки липового меда, которую он отправил в Германию. Продукт проверили на границе и нашли в нем нитрофураны (группа антибиотиков. — Прим. altapress.ru).
— — Откуда в алтайском меде берутся вредные вещества?

     
— В России нет должного контроля за ветеринарными препаратами. Например, от одной из пчелиных болезней продается лекарство — настойка чеснока. На упаковке написано, что в составе чеснок, сахар — все натуральное. Пчеловод покупает и думает, что использует безопасное средство. Лекарство помогает, пчелы выздоравливают.
Мы проверили это лекарство в лаборатории в Германии, и там нашли антибиотики. А так как пчеловоды не подозревают, чем лечили пчел, то и не контролируют, что попадает в продукцию.
Количество пчелосемей: порядка 1 тысячи.Ульи размещаются группами на шести точках в собственных полях хозяйства на расстоянии 3−5 км друг от друга — это дает разнообразие медоносов.
— — Как вам удается поддерживать качество меда, которое требуют в Канаде?
— Во-первых, мы ставим пчел на свои собственные поля. Нам известно, когда и чем мы их обрабатываем, и пчелы не насобирают там химии.
Во-вторых, никогда не берем воск и мед из нижнего яруса улья. Это основное пространство для жизнедеятельности пчел. Остатки лекарств остаются там и не проникают в верхние ярусы.
В-третьих, мы делаем рамки с сотами только из своего воска. Используем забрус — это воск, которым пчелы запечатывают рамки, верхняя часть сот. Он максимально чистый.
Д Денег не дают
— — Занимаются ли пчеловодством в Канаде?
— Да, но там это делать менее выгодно. У нас пчелопакет стоит 50 долларов,а в Канаде — 250. Рабочие ресурсы и основные средства производства у них тоже на порядок дороже. А мировая цена на мед при этом стабильна — 2−3 доллара за килограмм.
Плюс в Канаде пчелы часто умирают из-за того, что поля обрабатывают химикатами. Нам в некотором смысле повезло: химия используется реже,потому что развитие агротехнологий отстает. Но в последнее время начали догонять.

   
— — На вашем меде в Канаде указывают, что он алтайский?
— Да. Его фасуют по банкам, наклеивают этикетки, на которых пишут, что мед произведен в России, на Алтае. Потребители знают и ждут наш продукт,уже сформировалась своя клиентура. Например, он востребован у переселенцев — украинских старообрядцев. Некоторые берут большими партиями, до 4 тонн за раз.
— — А в России вы мед совсем не продаете?
— Только постоянным клиентам. Нового рынка сбыта по стране особо не ищем.
Н Невыполнимые условия
— — Почему в России мало кто занимается промышленным пчеловодством?
— В нашей стране пчеловодство не воспринимается как полноценная отрасль. В США это не так. Там огромные поля черники и миндаля опыляются пчелами. Пчелы там — часть производственного цикла, и пчеловодам платят за опыление от 150 долларов за семью. В стране производится технологичное оборудование для пасек,а у нас такого нет совсем.
Сейчас наши фермеры тоже начали понимать плюсы опыления. Некоторые просят приехать, готовы за это платить. Например, по рапсу опыление пчелами дает прибавку к урожаю 60%, по подсолнечнику — 40%. Кто хорошо умеет считать, понимает эффективность опыления.
Вот уже несколько лет в Алтайском крае действует краевая программа по поддержке пчеловодства. Мы несколько раз получали субсидии при покупке оборудования и благодарны за них.
Требования для получения субсидий, которые существовали до недавнего времени, большинство пчеловодов не могли исполнить: количество пчелосемей должно было быть не менее 200, обязательна регистрация в качестве ИП или наличие юрлица, наемные рабочие, зарплата не ниже минимальной. В Алтайском крае большинство пчеловодов работают в частном секторе, без регистрации.
Были не совсем понятные ограничения на тип автомобилей и оборудования,за которые можно получить субсидии. Предлагаемые модели пчеловодам часто не подходили. Мы не могли под субсидии купить грузовик тяжелее 1,5 тонны, а потребность в машинах большего размера есть.
Субсидия может достигать 40%, но не факт, что комиссия подтвердит именно такой объем. А как тогда посчитать и спланировать свои расходы?
В конце июля 2018 года власти пошли нам навстречу и немного упростили требования: массу грузовика увеличили до 3,5 тонны, а количество пчелосемей уменьшили до 50. Это хорошо, при таких условиях субсидии становятся более доступными.

 
Б Большая цель
— — Насколько сложно создать медовое производство вроде вашего?
— Три года назад я ходил в регио­нальный минсельхоз и сказал, что знаю, как сделать образцово-показательную пасеку. Есть госпрограмма, по которой дают субсидии до 10 млн рублей на организацию семейной фермы. Хотел в нее попасть. Мне сказали сделать бизнес-план.
Если начинать с нуля и взять все по минимуму, то нужно порядка 30 млн рублей. Расчет проводился на пасеку в 2 тыс. пчелосемей. В сумму включались затраты на оборудование, машины, здания.
В первый год с такой пасеки можно получить доход порядка 20 млн рублей. То есть через два года она окупится. Стартовый капитал нужен, чтобы приобрести основные средства. Потом несколько лет будут только текущие расходы, они невелики.
Нам отказали. Сказали, что дают субсидии на молочные и мясные фермы,а на пчеловодство — нет. Но я все равно буду делать задуманное, только получится медленнее.
— — Какая у вас конечная цель на данный момент?
— Я бы хотел создать самую большую промышленную пасеку в России — тысяч на пять пчелосемей. Мы постепенно идем к этому, но сделать еще предстоит много. В ближайших планах — строительство сотохранилища для рамок, склада для пустой тары и готовой продукции.
Еще хотим открыть свою столярную мастерскую. Существующие не справляются с нашими заказами на ульи.
— — Что вас сдерживает в развитии?
— В первую очередь — недостаток финансовых средств и риски при реализации продукции. Вторую партию меда прошлого сезона нам удалось отправить в Канаду совсем недавно. Россельхознадзор не давал нам разрешение на вывоз продукции.
Требования этой организации постоянно меняются. Вот и в этот раз нам сказали оформлять документы, которые по закону мы предоставлять не обязаны, там предусмотрен добровольный порядок. Вывозить мед стало целой проблемой.
В первые годы было просто. Мы предоставляли в Россельхознадзор требования, которые предъявляет к меду Канада. Подтверждали их исполнение. И этого было достаточно. Сейчас постоянно появляются какие-то новые указания.
Приведу пример. Мы согласовали с канадской продовольственной инспекцией этикетку на мед на английском и русском языках. Служба ветеринарии дополнительно потребовала от нас вторую этикетку — на русском. На каком основании, мы так и не поняли. На день отложили отправку контейнера — наклеивали этикетки.
Если будут такие проблемы со сбытом, то нам нет смысла расширяться.

  
За сезон пасека производит порядка 50 тонн меда, почти весь отправляет единственному покупателю в Канаде. Оттуда часть меда уходит в США и Китай.
Ч Что такое промышленное пчело­водство
Промышленное пчеловодство отличается от любительского по нескольким критериям.
    Мировоззрение. Пчеловод-любитель ценит процесс, а на промышленной пасеке важны эффективность и результат.
2. Масштаб. Промышленной можно назвать пасеку, где содержится 1 тыс. и более пчелосемей.
3. Автоматизация. Используется современное специализированное оборудование.
4. Оптимизация труда. Масштабную пасеку обслуживает небольшое количество рабочих.
5. Стандартизация продукции. Качество продуктов пчеловодства оценивается по утвержденным стандартам.
О О чем еще рассказал собеседник
 О коопера­тивах
— Я считаю, что кооперация — это хорошая форма взаимодействия. Но наши пчеловоды к ней не готовы. Двое могут договориться, но появляется третий — и компромисс становится невозможным. По духу пчеловоды вольные,самодостаточные люди, их сложно организовать.
В Канаде сельхозкооперативы работают. Членство там передается по наследству. Новых людей принимают, когда кто-то из старых членов выбывает. Очередь туда на несколько лет вперед.
Кооператив собирает мед у пчеловодов, ищет для него рынки сбыта. После продажи большую часть прибыли отдает пчеловоду и чуть-чуть оставляет себе. Кооператив диктует рынку цены, потому что уже вышел на большие объемы. Для этого и нужно объединение. У нас все боятся, что их обманут.
Я хотел создать кооператив, но потом передумал. Сложно найти людей,с которыми можно работать.
 О бренде «Алтайский мед»
— Я считаю, что бренд защищать нужно. Но права на его использование не должны принадлежать узкому кругу лиц, как это сейчас происходит у нас. Получается, что обычный пчеловод, который всю жизнь работает в Алтайском крае, не может написать на банке, что его мед — алтайский. Есть брендодержатель, который может привлечь его за это. Регистрация бренда в его текущей версии может стать инструментом в борьбе с «неугодными» пчеловодами и компаниями, а не с фальсификатом.
 О ценах
Из-за засилья фальсификата цена на мед заметно упала. Раньше пчеловод накачал мед, свистнул — к нему приехали и купили. Теперь нужно прикладывать усилия, чтобы продать. Это определенный стресс. Пчеловоды зачастую люди консервативные.
Мне кажется, есть смысл ввести госрегулирование цен на некоторые виды продовольствия, в том числе на мед и зерно, чтобы государство устанавливало «вилку» цен и фермер мог торговаться в этих границах. Тогда наш бизнес стал бы понятным. Человек знал бы, сколько получит за то, что произвел.
Пока у нас не было такой погоды, чтобы нельзя было получить мед. Да, весна стала холоднее, но медосбор сдвинулся на август. Объемы получаем одни и те же. На Алтае производится много меда, но можно производить еще больше. Это выгодно региону. Деньги от реализации могли бы прийти в экономику, способствовали бы ее развитию.

   
   Что известно об Андрее Квинте
Андрей Квинт родился в 1977 году в селе Березовка (Краснощековский район). Получил среднее специальное образование по профессии «пчеловод» во Всесоюзном научно-исследовательском институте пчеловодства (город Рыбное, Рязанская область), высшее — в Барнаульском государственном педагогическом университете по специальности «учитель физкультуры». Также имеет неоконченное высшее образование по специальности «менеджмент». Кандидат в мастера спорта по легкой атлетике.
У Устройство промышленной пасеки Андрея Квинта
   Медоносы  
    Эспарцет
    Фацелия
    Гречиха
    Подсол­нечник
    Разнотравье
   Рабочие помещения

    
Основное здание. Используется для работ по откачке меда, топке воска, хранения инвентаря. Второй этаж — для проживания сотрудников, его оборудование еще ведется.

  
Омшанник. Здание, в котором зимуют пчелы. Оборудовано термодатчиками и вентилятором. Когда температура воздуха сильно повышается, включаются вентиляторы. Летом используется как подсобное помещение.

  
Планируется построить: столярную мастерскую для изготовления ульев и рамок, столовую для рабочих.
    Специальное оборудование
    Автоматическая линия по откачке меда
    Производство: США.
    За дневную смену качает 1,5−2 тонны меда.
    Обычная медогонка — около 500 кг за смену.
    На линии работают двое рабочих. Она автоматически подает рамки с сотами на откачку,распечатывает их, качает мед с помощью насоса, отправляет его в специальную емкость и выгружает пустые рамки.

 
2. Воскотопка
    Производство: собрана в России по американским чертежам.
    Можно загрузить около 400 литров воска сразу.
    Воск топится на водяном пару. Пар подается по трубе, которая выдерживает высокую температуру.
3. Бочка-гомогенизатор
    Производство: США.
    Емкость: 7 тонн.
    Емкость, в которой мед смешивается, отстаивается, приобретает однородную консистенцию. Частицы воска, пчелы, пузырьки воздуха из меда поднимаются наверх,их убирают.

  
4. Два погрузчика
    Производство: США.
    С их помощью можно быстро составлять улья в грузовики для перевозки. Ульи стоят на поддонах по четыре. Погрузчик ставит один поддон на другой и разом переносит по восемь ульев. Полный привод и высокая подвеска позволяют работать в траве, грязи.

  
    Производство: Россия.
    Позволяют получать чистый мед без антибиотиков и других примесей. Все продукты жизнедеятельности пчел остаются в нижнем ярусе. А в верхних — чистый воск и мед.
   Цифра
Трое рабочих обслуживают пасеку Андрея Квинта 

       Источник: ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ АЛТАПРЕСС 

        Пчеловоды трёх районов Белгородской области и чиновники провели интересную встречу


Фото: Александр Шеховцов
ЗЗаинтересованный диалог прошёл на базе пчелопарка и хозяина родового поместья «Дубрава» Николая Божкова в хуторе Сторожевое
В семинаре-совещании приняли участие заместитель начальника департамента АПК и ВОС Белгородской области, начальник управления прогрессивных технологий Алексей Хмыров, его заместитель Сергей Нетаев, заместитель главы администрации района, начальник управления по экономическому развитию сельских территорий, АПК и природопользованияВиктор Рязанов, руководители пчелопарков и пчеловоды Губкинского, Ивнянского и Прохоровского районов. Состоялся заинтересованный диалог, в ходе которого работники отрасли обсудили итоги и перспективы развития пчеловодства в регионе.

Пчеловодство – одна из традиционных важных отраслей сельского хозяйства России. А в некоторых странах мира вообще считается аграрнообразующей составляющей экономики. Оно обеспечивает человека ценнейшими продуктами – мёдом, прополисом, воском и прочими полезными компонентами питания, лекарственных, косметических и иных средств. Кроме того, в жизнедеятельности человека помимо производственной пчеловодство ещё и состояние души. Не случайно, кто однажды завёл пасеку, тот почти всегда не расстаётся с этим делом никогда, и пчеловодство переходит из поколения в поколение, становится семейным, родовым.

Поэтому также не случайно, что семинар был организован в родовом поместье Николая Божкова – потомственного пчеловода. Да и база, созданная трудами его семьи, не просто пасека. Это уникальный природный уголок срединной России, где с дикой природой соседствуют в гармонии культура, искусство и наука. Да-да: пасека и личное подсобное хозяйство Божкова объект не только экскурсионный, но и обучающий. Здесь — и музей пчеловодсва, и учебный класс на открытом воздухе, и радушные гостеприимные хозяева, знающие о пчеле практически всё. Образно, глядя на горильеф, вырезанный из дерева и венчающий один из простенков класса, пчелы Юрского периода, можно подумать, что род Божковых знает о пчёлах именно с тех незапамятных времён…

  

Фото: Александр Шеховцов
Говоря о стратегии развития пчеловодства в регионе, Алексей Хмыров отметил, что поставленные перед отраслью губернатором области Евгением Савченко ещё пять лет тому назад задачи получать в каждом районе по 10 килограммов мёда с гектара по‑прежнему актуальны и их никто не отменял. Потому сегодня с целью достижения такого результата в области проводятся семинары по «кустовому» признаку. Также он подчеркнул, что проблемы выделения больших площадей сельхозпроизводителями под посевы медоносов, использования лугов, где должна ступать летом только нога пчеловода, а зимой только охотника, также остаются в поле зрения органов власти региона.

Информируя участников семинара о развитии пчеловодства в нашем районе, Виктор Рязанов сообщил, что аграрный сектор обладает большим потенциалом в отрасли пчеловодства. Так,3435 пчелосемей имеют 224 пчеловода. Из них 8% – пчелопарки, произведшие в этом году10,4 тонны мёда, 30% – семейные фермы (более 40 тонн), 62% – личные подсобные хозяйства (85,5 тонны). Из этого объема район реализует 103 тонны мёда, 78% которых потребляет население района и области, 19% продаётся на ярмарках, выставках, рынках, а 3% потребляют бюджетные учреждения. В частности, по сравнению с прошлым годом потребление мёда школьниками в наших образовательных учреждениях выросло на 0,6 тонны и составило 2,8 тонны. Также выросло потребление данного продукта населением на 0,6 кг на одного человека в год.

Замглавы администрации района проанализировал и другие аспекты развития отрасли. Например, проблемой может стать возрастной состав занимающихся пчеловодством. Лишь 5% пчеловодов в районе в возрасте 25–30 лет, а 60-летних и старше – уже 57%. И из этого факта тоже следует делать выводы.

Большой разброс в показателях и по поселениям. Например наибольшее число жителей среди сельчан, содержащих пчёл, в Радьковском и Журавском поселениях, чуть меньше в Призначном, Береговом и Плоте. А вот в Шахово – лишь один, в Петровке – 3, в Холодном – только 6 пчеловодов. Странная динамика и в позиции «пчелосемьи- производство». Так, с 2015 года количество пчелосемей уменьшилось с 363 до 224-х в 2018 году, а производство мёда выросло в 5,2 раза. Анализ такого положения, конечно, удел специалистов, для чего, собственно, они и собрались в Сторожевом.

Как заметили некоторые участники семинара, есть проблемы и с медоносами. Из посеянных агрохолдингами, ООО, КФХ и ИП в районе 10478 га более 63% – подсолнечник, 23% – люцерна, всего 5% – эспарцет, горчица и гречиха и того меньше. А донника посеяно только 20 га, что составляет 0,1%, и только в «Прохоровской зерновой компании».

  

Правда, одним из пчеловодов подмечено, что в последнее время и от гречихи «взятки гладки». «Чёрного» мёда нынче практически нет. Это также – тема к размышлению.

Выступивший на семинаре зам. начальника управления прогрессивных технологий департамента АПК региона Сергей Нетаев, заметил, что в области принят ещё 2011 году закон, регулирующий деятельность пчеловодов, а также план, которым устанавливается норма включения мёда в рацион питания учащихся наших школ. Он также отметил снижение численности пчелосемей в регионе на 6,8%. Однако, пока удаётся удерживать показатель продуктивности 35–40 кг с пчелосемьи и даже в 2017 году его превзойти, достигнув 43,6 кг.

Чтобы преодолеть проблемы в отрасли, Белгородская область стала единственным регионом, внедрившим понятие «Пчелопарк». Понятие в последнее время стало явлением, реальностью, благодаря чему крупные землепользователи, объединяя вокруг себя пчеловодов на основе взаимовыгодного сотрудничества, создают условия для оказания помощи, предоставления услуг, возможности обучения молодых специалистов. Сегодня на территориях каждого муниципального образования идёт развитие пчелопарков по производству мёда, частичной его переработке, производству инвентаря и иной продукции пчеловодства, а также по оказанию услуг в сфере сельского туризма. В настоящее время в области 44 пчелопарка с общей численностью пчелосемей 8,3 тыс., что составляет от общего числа 8%.

Уже 8 лет в регионе работает программа «Школьный мёд», в связи с чем уже работают 7 фасовочных предприятий, и каждый школьник получает ежедневно 10 граммов этого ценнейшего продукта. В среднем один школьник употребил за шесть месяцев текущего года4,46 кг мёда. За период реализации программы отмечена положительная динамика снижения заболеваемости среди этой категории населения.

Отрасль пчеловодства является связующим звеном между отраслями растениеводства и животноводства и позволяет повышать урожайность сельхозкультур и качество семян, получать высокопитательные корма. Поэтому стоит задача расширять площади медоносов, продолжать в рамках программ биологизации земледелия и «Зелёная столица» увеличивать посадки медоносных деревьев и посевы многолетних трав, сидератов.

      

В завершение семинара хозяин усадьбы «Дубрава» Николай Божков рассказал о своих формах и методах работы и управления пасекой, о маркетинге. Продемонстрировал новшества, малую технику, которую использует при обработке земли для посева медоносов, структуру и расположение посевов окрест пасеки, что позволяет повышать продуктивность пчелосемей и хозяйства в целом. Участники семинара также насладились гостеприимством хозяев – Николая и Валентины Божковых, испробовали угощения и надышались воздухом чистейшей природы.

Сетевое издание «Прохоровские Истоки»

Вход на сайт


Поиск

Календарь
«  Ноябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Архив записей

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz